梅田に11月28日、鉄板焼き居酒屋「梅田肉料理　きゅうろく」（大阪市北区中崎西2、TEL 06-6365-1196）がオープンした。運営はザ・テーブル（寝屋川市）。

「『低温調理 生食感』レバー」

　寝屋川・香里園・枚方に展開する「きゅうろく鉄板焼き屋」に肉料理を加えた新業態。黒毛和牛を使った肉料理を提供する。黒田一郎社長は「高品質のものを、手の届きやすい価格で用意した」と話す。

　フード約30種のうち、目玉は「黒毛和牛ヒレバーグ ロッシーニ96スタイル」（4,320円）。ハンバーグに黒毛和牛ヒレステーキとフォアグラのカットを入れ、トリュフ塩をかけて楽しむことができる。そのほか「黒毛和牛はらみのユッケ風」（1,404円）や「『低温調理 生食感』レバー」（1,296円）、カレーを少しだけ楽しみたい時に最適という「和牛お茶碗カレー」（324円）といったメニューも。ドリンクは「エビスマイスター」（648円）や「強炭酸ハイボール」（540円）、約30種のボトルワイン（4,000円～）など約60種用意する。

　店舗面積は約42平方メートル。席数は、カウンター＝9席、テーブル＝13席。カウンター席は目の前に鉄板があり、焼き上がる様子を見ることができる。「大人の隠れ家」をテーマに、店内は黒を基調としたシックな雰囲気でまとめた。ターゲット層は30～50代の男女。客単価は5,000円～6,000円を想定する。

　黒田さんは「梅田で『少し良いもの』を求める大人な男女が満足する店にしたい。食べ物にこだわりがある人に来てほしい」と呼び掛ける。

　営業時間は、11時～15時、17時～23時。