大阪新阪急ホテル（大阪市北区芝田）地下1階のグルメバイキング「オリンピア」（TEL 06-6372-5240）で3月26日より、「地球を丸ごと味わう」をテーマにしたフェアの第1弾として「肉料理と大地の恵みフェア」が開催されている。

巨大塩釜から登場するローストビーフ

　フェアでは、「ビーフ、地鶏、ポーク、ダチョウ、ラムなど、それぞれのおいしさを引き出した和洋中の肉料理」（同ホテル広報担当）をメーンに、巨大塩釜から登場する「グレートソルティーマウンテンから登場するローストビーフ」や、溶岩石プレートで焼く「国産牛肉の焼きしゃぶ イクラ入り染めおろし」、「ダチョウと丹波地鶏のグリル焼き」、「イベリコ豚と豚スネ肉の肉団子の大地鍋 ふかひれを添えて」など、和洋中の料理とデザート全100種類が食べ放題になる。

　フェアごとに趣向を凝らした演出を行っているデザートのパフォーマンスは、火山を模した高さ約1メートルの山の中からマグマが噴き出すようにシュークリームが飛び出す「火山のマグマシュー」。マグマに見立てたシュー皮は竹炭を使用した黒いクッキー生地で、噴き出されたシューにパティシエがカスタードクリームを絞り、フランボワーズソースを添えて提供する。「シュー皮はクッキー生地でサクサクに。中に入れるカスタードクリームは甘さ控えめ」（同）だという。

　料金は、全曜日11時30分～13時と土曜・日曜・祝日13時30分～15時＝大人3,600円、月曜～金曜13時30分～15時と土曜・日曜・祝日15時30分～17時＝大人2,950円、全曜日17時30分～19時と19時30分～21時＝大人4,600円。利用は1時間30分まで。6月10日まで。