「ウォルドーフ・オーチャード アフタヌーンティー」の提供が9月1日、梅田のホテル「ウォルドーフ・アストリア大阪」（大阪市北区大深町）29階のラウンジ＆バー「ピーコック・アレー」で始まる。

青リンゴを模したセイボリーとキノコを使ったキッシュ

　英語で「果樹園」を意味する「オーチャード」をテーマに、秋の味覚を使ったスイーツとセイボリーを5種類ずつ、スコーン2種類、リンゴを使ったティーモクテルを提供。ボックスに詰め合わせた8種類の紅茶を使った焼き菓子などから3種類を選んでもらう「プティフールセレクション」を初めて採用する。

　副総料理長の土谷真敬さんのお薦めは、同ホテルのシグネチャーメニュー「ウォルドーフサラダ」から着想を得て、青リンゴに模したセイボリー「スモークサーモンと林檎（りんご）のボンボン」。スイーツは、ティラミスとオペラを組み合わせた「和栗のティラミスオペラ」、サングリアをイメージした「洋梨のタタンタルト」など。スコーンは、大阪の焼き芋専門店「蜜香屋」の焼き芋を使ったものとチャイティーの2種類を用意する。

　フリーフローで提供するドリンクは、ポーランド発の「スティーブン・スミス」の紅茶、大阪の「リロコーヒーコースターズ」のコーヒーなど約20種類をそろえる。同アフタヌーンティーとのペアリングを意識して開発したオリジナルブレンドのコーヒー「ビックアップル オーチャード ブレンド」も提供する。

　料金は1万2,000円。シャインマスカットとブラータチーズを使ったグラスデザート、ワタリガニとポルチーニのビスクのオプションメニュー2品が付くプラン（4,000円増し）も用意する。このほか、平日限定で11種類のメニューを8種類に絞り、ドリンクが1杯付く「プティ・アフタヌーンティー」（8,850円）や18時～20時限定でセイボリーを中心とした6種類のメニュー、シャンパン1杯、紅茶とコーヒーのフリーフローが付く「シャンパン・イブニング・ハイティー」（9,500円）もそろえ、さまざまな用途に対応する。

　営業時間は11時～22時。アフタヌーンティーの提供時間は11時30分～19時30分。席は2時間制。前日までに要予約。10月29日まで。