（写真左から）和牛フィレ肉とクランブルサレを纏った河内鴨のロースト 柿のベニエ添え、魚介ユール ずわい蟹と雲丹のガトー仕立て ピペラードのクーリに小野菜を散りばめて、蝦夷鮑のムニエル オマール海老添え マリニエール風

シェラトン都ホテル大阪（所在地：大阪市天王寺区上本町6-1-55）は、2026年9月11日（金）から9月13日（日）までの期間、レストラン＆ラウンジ・バー eu（ゆう）にて「美食の晩餐会 ～シェフ 朝田が奏でる秋のコース～」を販売します。
レストラン＆ラウンジ・バー eu（ゆう）のシェフ 朝田 実が、夏の終わりから秋の始まりを彩る創作フレンチのコースを3日間限定でご用意します。残暑が厳しい時期であるため、コースの前半はひんやりとした冷製仕立てからスタートします。夏の太陽を浴びて甘みが凝縮した白いとうもろこし「ピュアホワイト」、大阪が誇るブランド鴨「河内鴨」、秋の味覚である柿やいちじくなどを使用し、日本の繊細な四季のグラデーションを一皿ごとに表現します。

【販売期間】2026年9月11日（金）～13日（日）＜要予約＞
【販売時間】ランチ 11:30～14:30（L.O.14:00） / ディナー 17:00～21:00（L.O.20:00）
【料金】ランチ お一人様 10,000円 / ディナー お一人様 18,000円
　　　　ペアリングドリンク　プラス5,000円

ランチ

・ほうじ茶のパンケーキ フォアグラと甘酒のムース
・マッシュルームと椎茸のロワイヤル ハモンセラーノ
・キッシュ・ロレーヌ・オ・シャテーヌ
・魚介ユール ずわい蟹と雲丹のガトー仕立て ピペラードのクーリに小野菜を散りばめて
・ピュアホワイトの冷製スープ ポテトのパンケーキとキャビア添え
・牛ロース肉のグリルとクランブルサレを纏った河内鴨のロースト 柿のベニエ添え
　エシャロットと白ワインビネガーのソース
・黒いちじくとぶどうのコンポート
・コーヒーまたは紅茶

ディナー

・サザエの香草バター焼き ブルギニョン風
・魚介ユール ずわい蟹と雲丹のガトー仕立て
　ピペラードのクーリに小野菜を散りばめて
・ピュアホワイトの冷製スープ
　ポテトのパンケーキとキャビア添え
・蝦夷鮑のムニエル オマール海老添え
　マリニエール風
・和牛フィレ肉とクランブルサレを纏った
　河内鴨のロースト 柿のベニエ添え
　エシャロットと白ワインビネガーのソース
・黒いちじくとぶどうのコンポート
・コーヒーまたは紅茶



※写真はイメージです。
※表示料金には、消費税およびサービス料（10％）が含まれています。
※特別メニューのため、割引および特典はご利用できません。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、予め係にお申し出ください。
レストラン＆ラウンジ・バー eu（ゆう）シェフ 朝田 実（あさだ みのる）


1992年 都ホテル大阪（現 シェラトン都ホテル大阪）に入社。
バンケットキッチンおよびフレンチレストランで研鑽を積む。
2004年から2006年には、国内の料理コンクールにて3年連続グランプリ・準グランプリなどを受賞。
2008年 近鉄奈良駅近くの商業施設「な・ら・ら」内のレストラン「カジュアルダイニング fue（ふぅ）」オープンに伴いシェフに就任。
2012年 大阪国際交流センターホテル レストランシェフに就任。
2014年 天王寺都ホテル（現 都シティ大阪天王寺）宴会料理シェフに就任。2019年からは同ホテルの総料理長に就任。
2026年4月 シェラトン都ホテル大阪 レストラン＆ラウンジ・バー eu（ゆう）シェフに就任。
確かな伝統の技と先進的な感性で、一皿一皿に情熱を注ぎます。



■ご予約・お問い合わせ先
シェラトン都ホテル大阪　2階　レストラン＆ラウンジ・バー eu（ゆう）
営業時間　レストラン　 6:30～21:00（L.O.20:30）
　　　　　ラウンジ　　10:00～21:00（L.O.20:30）
　　　　　バー　　　　17:00～23:00（L.O.22:30 ※フードは20:30）
TEL　06-6773-1302（受付10:00～19:00）
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シェラトン都ホテル大阪


1985年10月3日、日本を代表する歴史・文化資産が多数存在する大阪の高台 上町台地に「都ホテル大阪」として開業。交通の要所である近鉄 大阪上本町駅に隣接し、ホテル横から空港リムジンバスが発着。名所や旧跡、繁華街にも近いベストロケーションで、京都・奈良・神戸観光の拠点としてもご利用いただけます。ホテル内には客室574室、レストラン＆バー7店舗（テナント含む）、宴会場24室、チャペルおよび神殿式場、美容室、ブティックなどを備えています。



【ホテル概要】
名称：シェラトン都ホテル大阪（Sheraton Miyako Hotel Osaka）
住所：〒543-0001　大阪市天王寺区上本町6-1-55
電話：06-6773-1111（代表）　FAX：06-6773-3322（代表）
社名：株式会社近鉄・都ホテルズ
開業：1985年（昭和60年）10月3日
建物：地上21階　地下2階
客室：574室
交通：近鉄 大阪上本町駅直結、Osaka Metro 谷町線・千日前線 谷町九丁目駅から徒歩約5分
シェラトン都ホテル大阪
公式サイト　https://www.miyakohotels.ne.jp/osaka/
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