阪急阪神ホテルズ（大阪市北区芝田）が展開する「パティスリー ル プルミエ 宝塚ホテル」（阪急三番街1階、TEL 06-6376-1005）に10月22日、女性パティシエが考案した新スイーツ「ドーナツ クリエ」が登場した。

定番商品の「宝塚ハードドーナツ」

　ホテルショップ4店舗と阪急・阪神沿線ショップ6店舗を構える「宝塚ホテルショップ」。1926（昭和元）年に創業した同ホテル伝統の味と技を引き継いだ商品を扱い、「宝塚ハードドーナツ」（105円）、「クラシックアップルパイ」（380円）、「プレミアムバームクーヘン」（1,050円）などの人気定番商品と洋生菓子、焼き菓子などを販売する。

　昨年9月にオープンした「パティスリー ル プルミエ 宝塚ホテル」は、定番商品と合わせ限定スイーツも扱い、スイーツデコレーションの様子が見られる実演スペースも開設。他店舗の顧客に多いオールドファン、サラリーマンだけではなく、新しい顧客層獲得に向け差別化を図る。

　同店では、1周年を迎えたことから新スイーツ「ドーナツ クリエ」を考案。21歳の女性パティシエが同世代の女性に向けて「カラフルで見て楽しい、かわいさにこだわり作った」。同スイーツは、スポンジの上にふんわりしたムースを乗せ、フレーバーに合わせてフルーツなどをトッピングしたスイーツ。ナパージュでコーティングし、つや感を出し仕上げた。

　フレーバーは、「ベリーベリー」「練乳いちご」「マンダリンオレンジ」「アルフォンソマンゴー」「ココナッツ」「ショコラバナナ」「洋梨キャラメル」「『和』抹茶」の8種類。若い女性をターゲットとすることから手ごろな価格に設定した。価格は組み合わせ自由で、4個＝630円、8個＝1,260円。商品のパッケージやリーフレットも女性スタッフが手掛け、ピンク色でキラキラしたデザインを採用した。

　同社フード事業部の西前淳さんは「女性が女性にプレゼントしたくなるような、女性のためのスイーツ。今後種類を増やしたり、季節にあった商品を作ったりしていきたい」と話す。

　営業時間は10時～21時。