ホテル阪神（大阪市福島区福島5、TEL 06-6344-1661）に10月14日、同ホテル直営の中国料理「香虎（シャンフウ）」がオープンした。

豪華食材を使った開業記念ランチコース

　黒と赤を基調とした店内には、6～25人に対応できる大小の個室を5室備え、ビジネスランチミーティングや小規模のプライベートパーティーに対応。全86席を設ける。

　料理は「美食と健康を追及し、有機野菜や産地、生産者を厳選した食材を取り入れ、中華ならではの伝統的な調理法を駆使し提供する」とし、名菜は中国料理の四大流派、広東、四川、北京、上海に福建を加え、五大料理として提案する。

　女性をターゲットにする同店では、「レディースランチ」（2,000円）も用意。有機野菜を用いたシーフードサラダやフカヒレスープ、嵯峨豆腐を取り入れた蒸し団子、中華粥、プチデザート3種類など、ライトテイストな中国料理を提供する。「6種の日替わり点心が楽しめる『飲茶セット』（2,000円）も女性におすすめ」（営業企画の細川博史さん）。

　現在は、開業を記念した限定メニューも提供し、ランチでは、フカヒレ、マツタケ、北京ダックなどの豪華食材を盛り込んだ「秋を彩る 香虎開業記念ランチコース」（3,300円）、ディナーでは、フカヒレの姿煮込みを含む8品をコースに仕立てた「香虎開業記念ディナーコース」（6,000円）を提供する。11月30日まで。

　料理は約30種のアラカルトも用意し、ランチは1,500円～（平日限定）、ディナーは4,000円～。　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時30分（土曜、日曜、祝日＝15時まで）、ディナー＝17時～22時。