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梅田・お初天神に「鰻の成瀬」 梅田エリア初出店、うな重を低価格で提供

うなぎ1尾をのせた「うな重 松」

うなぎ1尾をのせた「うな重 松」

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 うなぎ専門店「鰻(うなぎ)の成瀬 お初天神店」(大阪市北区曾根崎2、TEL 06-4792-7556)が2月3日、曽根崎お初天神通り商店街にオープンした。

店長の渡部一義さん

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 「鰻の成瀬」は「フランチャイズビジネスインキュベーション」(東京都港区)が展開するうなぎ専門店チェーン。2022年9月、横浜に1号店をオープンし、全国に86店舗を展開している。同店は大阪で6店舗目。梅田エリアは初出店となる。店舗面積は約7坪。席数はカウンター=7席、テーブル=8席。

 メニューは、二ホンウナギを関東風に蒸し焼きして米にのせるうな重のみ。ラインアップは、うなぎ半尾をのせた「梅」(1,600円)、4分の3尾をのせた「竹」(2,200円)、1尾をのせた「松」(2,600円)の3種類。

 店長の渡部一義さんは「営業時間の工夫や店内オペレーションのシステム化などで人件費を抑えることで、二ホンウナギを使う老舗うなぎ屋に比べ約40%安くうな重を提供している。スタミナをつけたい時などに来店してもらえれば」と話す。

 営業時間は11時~14時、17時~20時。

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