イチゴスイーツが楽しめる企画「ストロベリースイーツビュッフェ 50s（フィフティーズ）レトロ」が現在、ヒルトン大阪（大阪市北区梅田1）2階「フォルク キッチン」で開催されている。

つやのある「ぷっくりいちごのフラワーケーキ」

　1950年代のアメリカをイメージした「50sレトロ」がコンセプトの同企画。ジュークボックスやレコードなどで装飾した会場に、赤いドット柄やピンクを基調としたイチゴのスイーツ20種類をビュッフェ形式で提供する。

　用意するスイーツは、同ホテルのペイストリーシェフ・百田利治さんが監修した。目玉は、赤やピンクなど色とりどりに装飾したホールケーキ。ホワイトチョコレートのビスキュイ型ムースで囲んだ「ベリーたっぷりダイナミック・バニラババロア」やイチゴのティラミスとブラックベリーのパウンドケーキを重ねた「ぷっくりいちごのフラワーケーキ」、ストロベリーチョコムースとマンダリンケーキをあわせたモノトーンの「フィルムケーキ」、ピアノの鍵盤をかたどったムースケーキなどをそろえる。

　このほか、イチゴとアーモンドチョコレートの「ヴィーガンムース」や「ストロベリーピスタチオベリーヌ」などビーガンスイーツも用意。「ストロベリーショートケーキ」や千鳥格子柄のチョコレートをのせた「レトロ・プリン」などは一口サイズでそろえる。

　百田さんは「1950年代のスイーツをそのまま提供するのではなく、それらを組み合わせてアレンジした新しいスイーツを考案した。店内の雰囲気とともに、一つ一つ味わいの異なるスイーツを楽しんでもらえれば」と話す。

　開催時間は15時～16時30分（土曜・日曜・祝日および3月25日～4月7日、4月29日～5月7日は、14時30分～16時・16時30分～18時の2部制）。料金は、月曜～金曜＝5,600円（4歳～11歳は2,800円）、土曜・日曜・祝日および4月29日～5月7日＝6,200円（同3,100円）。5月14日まで。