韓国のガールズグループ「TWICE（トゥワイス）」とコラボしたスイーツビュッフェが現在、ザ・リッツ・カールトン大阪（大阪市北区梅田2）1階イタリア料理「スプレンディード」で提供されている。

「TWICE」ロゴのチョコレートを飾るカップケーキ

　「【キャンディー・ドリーム】TWICE アフタヌーンティー」と題する同企画。グループカラーや公式ライトスティック「キャンディボング」から着想した、ピンク、イエロー、パープルなどのパステルカラーのスイーツ13種とセイボリー9種をビュッフェ形式で提供する。

　スイーツは、同ホテルエグゼクティブペストリーシェフのフレデリック・モローさんが考案。モローさんのお薦めは、パッションフルーツを合わせた淡いグリーンのピスタチオカスタードやさっぱりとした味わいのミントジュレを添えたアプリコットムース、ロリポップ形のバニラムースとチェリーのジュレ。「TWICE」のロゴ入りチョコとラズベリークリームをのせたピスタチオカップケーキや星形チョコを飾るラズベリーとマンゴーのチーズケーキなどもそろえる。客の目の前で盛り付けるグラスデザート「マンゴージュレ、ココナッツソース、カカオパルプのシャンティ」のほか、バニラクッキーや抹茶ロリポップなどのトッピングに付けて食べてもらうルビーチョコレートのファウンテンも用意する。

　セイボリーは、同店料理長の青嶋誠之さんが監修。ハイビスカスで淡いピンク色に色付けしたリゾット、ベリーブレッドでスモークサーモンを挟んだサンドなどピンクを基調にしたメニューをそろえる。韓国風の甘辛い味付けのローストチキンやローストポークとレッドキャベツを挟んだ中華蒸しパンなどメンバーの出身地から着想したメニューも並べる。

　ウエルカムドリンクは、グレナデンシロップとカルピス、ジンジャエールでグラデーションを表現し、ピンクの綿あめを飾る「ファンシーポップ」を提供する。

　モローさんは「ピーチやマンゴーなどのフルーツを使い、夏らしい爽やかな味わいに仕上げている。多彩なスイーツを存分に楽しんでもらえれば」と話す。

　開催時間は14時30分～17時。料金は、大人＝7,000円（土曜・日曜・祝日は7,500円）、子ども（6歳～12歳）＝3,500円（同3,750円）、未就学児無料。8月31日まで。