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福島にビールメーカーが手がけるラーメン店 クラフトビール100種以上そろえ

「TAKAHIRO RAMEN × Far Yeast Osaka」

「TAKAHIRO RAMEN × Far Yeast Osaka」

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 ラーメン店「TAKAHIRO RAMEN(タカヒロ ラーメン) × Far Yeast Osaka(ファー イースト オーサカ)」(大阪市福島区福島7)が11月22日、JR福島駅前にオープンした。

しょうゆラーメン「Takahiro Ramen #01」

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 クラフトビールの製造・販売や飲食業を展開する「ファー イースト ブルーイング」(山梨県)の新業態。「クラフトビールとラーメンという組み合わせは珍しい。流行に敏感な層が集まる福島エリアと相性がいいと考えている」とコーポレート本部・部門長の若月香さん。店舗面積は約152平方メートル。席数は53席。客単価は昼が1,000円、夜は2500円程度を想定する。

 店内は、ラーメンを提供するエリアと「アジアンナチョス」(700円)、「チキンウィング」(500円)など一品料理を楽しめるビアバーのエリアに分ける。出店に当たり、「人類みな麺類」「世界一暇なラーメン屋」などを展開するUNCHI(大阪市北区)と提携。麺は「人類みな麺類」と同じ小麦粉を使い、アマニオイルとえごま油を使ったしょうゆラーメン(900円)を提供する。

 提供するビールは全てクラフトビール。「東京ホワイト」「KAGUA(カグア)」をはじめとする自社ブランドに加え、100種類以上の国内外のブランドを用意する。飲食事業本部の黒澤太平さんは「クラフトビールの種類はさまざま。ラーメンとの相性もいいので、自分好みの味をみつけてほしい」と話す。

 営業時間は11時~22時。

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