ラーメン店「TAKAHIRO RAMEN（タカヒロ ラーメン） × Far Yeast Osaka（ファー イースト オーサカ）」（大阪市福島区福島7）が11月22日、JR福島駅前にオープンした。

しょうゆラーメン「Takahiro Ramen #01」

　クラフトビールの製造・販売や飲食業を展開する「ファー イースト ブルーイング」（山梨県）の新業態。「クラフトビールとラーメンという組み合わせは珍しい。流行に敏感な層が集まる福島エリアと相性がいいと考えている」とコーポレート本部・部門長の若月香さん。店舗面積は約152平方メートル。席数は53席。客単価は昼が1,000円、夜は2500円程度を想定する。

　店内は、ラーメンを提供するエリアと「アジアンナチョス」（700円）、「チキンウィング」（500円）など一品料理を楽しめるビアバーのエリアに分ける。出店に当たり、「人類みな麺類」「世界一暇なラーメン屋」などを展開するUNCHI（大阪市北区）と提携。麺は「人類みな麺類」と同じ小麦粉を使い、アマニオイルとえごま油を使ったしょうゆラーメン（900円）を提供する。

　提供するビールは全てクラフトビール。「東京ホワイト」「KAGUA（カグア）」をはじめとする自社ブランドに加え、100種類以上の国内外のブランドを用意する。飲食事業本部の黒澤太平さんは「クラフトビールの種類はさまざま。ラーメンとの相性もいいので、自分好みの味をみつけてほしい」と話す。

　営業時間は11時～22時。