昆虫食をテーマにしたイベント「未来に繋（つな）ぐ食の新たな選択肢 昆虫食」が10月27日、阪急うめだ本店（大阪市北区角田町）地下1階ツリーテラスで始まった。

タガメエキスが入った「タガメサイダー」

　コオロギやバッタ、カイコなど昆虫を原料に使ったプロテイン、ラーメン、クッキーなどの食品を製造する5社が集結した同イベント。昆虫食は、生育時の環境負荷が少なく、タンパク質が豊富なため、人口増加による食糧難の解決策の一つとして注目を集めている。今回は「ゲテモノ」イメージを払拭するため、昆虫の原形をとどめず粉末にして加工した食品を中心に約30点そろえる。

　会場には、コオロギとエンドウ豆を配合した「クリケットプロテインチョコレート」（5,199円）、食品ロスをエサに養殖したコオロギを使ったカレー（691円～）、焙煎（ばいせん）したコオロギで作った「コオロギビール」（880円）、自社で養殖した蚕で作る「チップス」（540円）、青リンゴのような香りがするというタガメエキスが入った「タガメサイダー」（480円）などが並ぶ。

　阪急阪神百貨店フードマーケティング部の加堂太一さんは「初めての人でも試してもらいやすいように昆虫の姿・形が分かりにくい商品を集めた。実際に食べて『おいしい』と知ってもらうきっかけになれば」と話す。

　営業時間は10時～20時。11月2日まで。