大阪新阪急ホテル（大阪市北区芝田1）地下1階のレストラン「オリンピア」（TEL 06-6372-5240）で12月1日、グルメフェア「オリンピア冬の陣 お肉VS海の幸」が始まった。

ぶりの炙り

　1964（昭和39）年のホテル開業時からバイキング形式を続ける同レストラン。利用客は40～50代の女性が6割で、多い時は一日で1100人が来店するという。昨年はフグを扱ったが、今年は肉料理や魚料理を中心に約60種類、デザートを約20種類用意する。

　肉料理は、流行のスパイスを使った「黒毛和牛のスパイスローストビーフ」、ほろほろになるまで煮込んだ「豚スペアリブのほろほろ煮込みX.O醤（ジャン）仕立て」、みそで味付けした「猪（しし）鍋」（ディナー限定）など。魚料理は「ぶりの炙（あぶ）り」「甘海老（あまえび）の山盛り」、しょうゆベースで味付けした「ふぐの唐揚げ」（ディナー限定）。マヨネーズを炙って仕上げた「海老の焦がしマヨネーズ」など。

　広報の川崎彩美さんは「当店でこれだけ肉と魚を集めるのは珍しいので、この機会に味わってほしい」と呼び掛ける。

　席数は280席。月曜～金曜は100分制、土曜・日曜・祝日（12月24日、25日、27日～31日も同じ）は90分制。ランチ料金は、3,800円（毎日11時30分～、土曜・日曜・祝日は13時30分～もある）と3,300円（13時30分～、土曜・日曜・祝日は15時30分～）、ディナー料金は4,800円（17時30分～と19時30分～）。各コースともソフトドリンク飲み放題が付く。来年1月1日～3日は休業。