茶屋町に2月25日、ハワイのライフスタイルと朝食をテーマにしたカフェ「Cafe HOLIDAY（カフェホリデー）茶屋町」（大阪市北区茶屋町、TEL 06-6377-6686）がオープンする。

トリプルベリーのボイセンベリーソースパンケーキ

　昨年12月、同じ茶屋町にメキシコ料理店「カフェ グリーンバター＆ミントスカイバー」をオープンしたLIFEstyle（北区）が経営する新業態店。アメリカの西海岸やハワイをイメージした店内空間はアンティーク調の内装とし、熱帯魚が泳ぐアクアリウムを設置するなどリゾート感を出した。延べ床面積は約105坪で、121席を設ける。

　メニューは「トリプルベリーのボイセンベリーソースパンケーキ」（1,380円）、「グリルドベジタブルのハワイアンバーニャカウダパンケーキサラダ」（1,180円）など、18種のパンケーキを日本人向けにアレンジして提供。「エッグベネディクト」「アサイー＆フレッシュフルーツのグラノーラボウル」（各880円）など、ハワイでは朝食の定番メニューも終日提供する。

　ベースになる野菜とトッピング、ドレッシングを選べる「オーダーメードトスサラダ」（950円）や、溶かしたダーク＆ホワイトチョコにフルーツやマシュマロ、ミニクロワッサンをつけて食べる「チョコレートBAR」（1,780円）、ソルティキャラメルやマカダミアンナッツなどハワイの素材を使用した「ハワイアンポップコーン」（550円～）などのメニューもそろえる。17時まで提供するメニューは約90種で、客単価は1,200円～1,300円を見込む。

　17時以降は、「エビとアボカド、クリームチーズの生春巻き～マンゴーチリソース」（680円）、「和豚ロースと彩り野菜の黒酢×フルーツ酢の酢豚」（980円）、「ズワイガニの石焼きチャーハンフカひれ風スープあんかけ」（1,200円）など20種以上の環太平洋料理も提供。ドリンクは、ハワイアンコナビール（750円～）、トロピカルカクテル（650円）、ブラックタピオカが入った「モミティー」（600円～）など約150種。ディナータイムの想定客単価は約3,200円。

　3月には148席を設ける2階フロアをオープンし、ハワイのサーフシーンなどを描くヘザーブラウンさんの作品を展示販売するギャラリーも開設予定。

　営業時間は11時30分～22時30分（金曜・土曜・祝前日は24時まで）。