グランフロント大阪（大阪市北区大深町）内「ショップ＆レストラン」に4月26日、「DEAN & DELUCA（ディーン＆デルーカ）大阪」（TEL 06-6359-1661）がオープンした。

店内のレストラン「マーケットテーブル」

　ディーン＆デルーカはニューヨーク発祥の食のセレクトショップ。1977年に1号店をオープンし、2003年には海外で初めて日本に出店した。

　うめきた広場地下1階のレストラン、カフェ、食物販フロア「うめきたセラー」内にある大阪店は、約96坪の店内にセレクトした食材を販売する「マーケットストア」とレストラン「マーケットテーブル」を併設する新業態店。レストラン併設は日本国内初で、「今まで展開したかった業態で、日本上陸10周年にオープンする大阪店で実現した」（広報担当の前田奈津子さん）という。

　物販スペースでは、ベーカリー、スイーツ、チーズ、パスタ、オリーブオイルなどの調味料、生ハム、ワインなど、フルラインアップを扱う。ベーカリーでは、マフィンやスコーンなどのアメリカンベーカリーや食事に合うフォカッチャ、バゲットなど、職人が毎日焼き上げるパンを販売。スイーツは、オリジナル柄の金太郎あめが入った「キャンディージャー」（893円）、デコラティブクッキー、焼き菓子など、ギフト使いもできる商品を扱う。

　種類豊富なオリーブオイルは、それぞれの味わいや香り、どのような料理に合うかなどをまとめたPOPで解説。「瓶のままテーブルに出していてもかわいい」という野菜や豆のピクルス、フルーツコンポートなども扱う。

　マーケットテーブルは「市場の中のレストラン」をイメージしたもので、60席を設ける。店内には調理テーブルを置き、シェフが仕上げを見せ、「食材の組み合わせや盛り付け、調味料の使い方などを見せることで、新しい食の楽しみ方を提案する」という。店内には販売する調味料を並べ、注文した料理に合わせて試すことができる。

　ランチは、サンドイッチやパスタにスープ（またはサラダ）をセットしたランチコース、プレートランチ（いずれも1,260円～）など。ディナーは、前菜（630円～）、サラダ（1,050円～）、パスタ（1,260円～）、魚料理（840円～）、肉料理（1,575円～）など。

　前田さんは「男性一人でも入りやすくキッチンも見やすい。利用していただき、ご家庭でも試してもらえたら」と話す。

　営業時間は、マーケットストア＝10時～22時、マーケットテーブル＝11時30分～22時。