阪急うめだ本店（大阪市北区角田町、TEL 06-6361-1381）1階コトコトステージ11で2月20日、地下フードフロアの新作スイーツを先行販売する「2013春の新作スイーツ発表会」が始まった。

ラ・パティスリー・デ・レーヴの新作スイーツ

　2月下旬から3月上旬にかけて発売される予定の新作スイーツを一足早く楽しんでもらおうと初企画した同イベント。イベントスペースには、フランスの新古典菓子を発信する「ラ・パティスリー・デ・レーヴ」、バターブランド「エシレ」のほか19ブランドが日替わりで出店し、新作スイーツを先行販売する。

　会場では、「シェフの商品に込めた思いを伝えたい」とスイーツを創作実演する「スイーツセミナー」を開催。20日には、「ラ・パティスリー・デ・レーヴ」のMOFパティシエ・アンジェロ・ミュサさんがフランスから来日し、人気商品の「タルトタタン」を創作。カラメルを入れた型に薄く切ったリンゴをミルフィーユ状に重ね、溶かしバターや砂糖、バニラ、レモンなどを混ぜたシロップを注ぐ過程や、柔らかいタタンに対してサクッとした食感を加えるヘーゼルナッツのシュトロイゼルの作り方などを解説した。「バニラとレモン味のホイップを添えて食べてもらえたら」と楽しみ方も伝授する。セミナーは日替わりで1日2回～3回行う。

　会場内の「パティシエ’sキッチン」ではカウンターを用意し、その場で楽しめるスペシャルデザートを提供。20日には「きになる木リッチフィールド」の「完熟イチゴとシフォンケーキ」（500円）、「ラ・パティスリー・デ・レーヴ」では、人気商品のパリブレスト、タルトタタン、新作スイーツの「ヴァニーユ アンカヴァナナ」を一口ずつセットにした「メニューデレーヴ」（525円）を提供。クラブハリエ、ムッシュマキノ青の記憶、御影高杉、グラモウディーズが日替わりで登場する。

　営業時間は10時～20時（金曜・土曜は21時まで）。今月26日まで。