関西を中心に飲食店を展開するコズミックダイナー（大阪市北区西天満）は10月1日、大阪駅前第3ビル32階に「和美食　心灯（こころび）」（梅田1、TEL 06-6342-5551）をオープンした。

2人用個室

　「心にともしびをともす美しい夜景と、心が温かくなる創作和食」をコンセプトに「心灯」と名付けた同店。2人～35人に対応できる個室9室とソファ席を窓際に、店舗中央の座席は1段高い位置に設け、全席から夜景が見えるように設計。夜景が映えるよう、店内のテーブルやソファは黒をベースに暗めにし、天井にはゴールドの照明を配し落ち着いた内装にした。席数は100席。

　料理は創作和食で、大阪で唯一のブランドポーク「泉州犬鳴き豚」を使った「泉州犬鳴豚の網焼き バジル味噌添え」（1,344円）など大阪の食材にこだわる。野菜類も「勝間南瓜（こつまなんきん）」や「河内れんこん」などを使用。「大阪に住んでいるお客さまが多いので話題にしていただける」（料理長の藤井健太郎さん）という。

　「豆腐自体がすごくおいしい」という京都西陣豆腐は、さまざまな調理法で提供。「京都西陣のすくい豆腐」（714円）は、エシャロットやニンニク、ベーコン、アンチョビなどを使用した「食べるオリーブオイル」を添えて提供。「京都西陣豆腐とポーチドエッグの揚げ出し」（714円）、「西陣豆腐のティラミス」（577円）などのアレンジメニューのほか、サラダにはすべて豆腐を入れているという。一品料理は約60種をそろえる。客単価は3,500円。

　コース料理は、カップル限定の「至福コース」（3,675円）や、記念日などにおすすめだという「美食コース」（5,250円）を用意。いずれも前日までの予約で、メッセージ入りのサプライズケーキを付けることができる（至福コースは追加料金が必要）。

　同社の物袋（もって）栄一部長は「会社として常に新しいものを追求し、みんながハッピーになる店を展開したい。このエリアの和食は少し高いので、リーズナブルで面白いものを考えている。年輩の方が多いイメージがあるので、若い人にもこのエリアに流れてきてもらいたい」と話す。

　営業時間は17時～23時30分。