ビュッフェレストラン「SEA & FARM by YANMAR MARCHE（シー アンド ファーム バイ ヤンマーマルシェ）」が9月7日、ヤンマー本社ビル（大阪市北区茶屋町）12階にオープンする。

「Truffle BAKERY」とコラボレーションしたパン4種類

　運営は、総合産業機器メーカー「ヤンマーホールディングス」（同）のグループ会社「ヤンマーマルシェ」（兵庫県尼崎市）。2017（平成29）年から2020年2月まで本社ビルの社員食堂を一般開放し、一汁三菜のメニューを提供していたが、店名や内装、メニューなどを一新。週末のランチ限定でビュッフェレストランとして営業する。店舗面積は1167平方メートル。席数は200席。

　「『大地』『海』の恵みを味わうレストラン」をコンセプトに、2種類のビュッフェメニューを提供。約40種類の料理を楽しめる「ビュッフェランチ」（大人2,300円、12歳以下1,200円、6歳以下600円、2歳以下無料）とビュッフェに加え肉・魚・月替わりの3種類からメイン料理を選べる「スペシャルランチ」（大人3,000円）を用意する。

　ビュッフェメニューは、リーフレタス、トマト、ナスなど国産の野菜約10種類を用意するサラダバーをはじめ、ミートペンネグラタン、白身魚のフリット、甘辛風味のタンドリーチキンなど約12種類のデリバーと約5種類のデザートなどをそろえる。鳥取県日南町産の米「コシヒカリ」を使った3種類のココット料理や、パン店「TruffleBAKERY（トリュフベーカリー）」とコラボレーションしたパン4種類も提供する。

　ヤンマーマルシェの山本照幸社長は「料理は環境に配慮して育てられた食材を使っている。サラダバーも日本の農業を応援したいという思いから、国内の野菜を取り入れ、サラダバーの近くに産地や農園を紹介する看板を設置している。定食スタイルからビュッフェスタイルに変更したことで、より多くの人に楽しんでもらえれば」と話す。

　土曜・日曜のみ。営業時間は11時～14時30分（75分制）。事前予約制。