アフタヌーンビュッフェ「オータム・スイーツ・フェスタ」が9月1日、ザ・リッツ・カールトン大阪（大阪市北区梅田2）1階イタリア料理店「スプレンディード」で始まった。

客の目の前で仕上げる「最中モンブラン」

　サツマイモや栗、カボチャなど秋の食材を使い、和と洋の要素を合わせたスイーツ26種類とセイボリー7種類を提供する同ビュッフェ。会場のビュッフェ台や天井には、赤やオレンジなどの造花、栗やリンゴのオブジェなどを飾り付ける。

　目玉は、客の目の前で、もなかの皮に粒あんと生クリームを挟み、糸状の栗ペーストを絞る「最中（もなか）モンブラン」。クルミを散らしたアップルパイや「スイートポテトブリュレ」などを温かい状態で提供する「ホットデザート」のほか、柿のトライフルやミカン形の「オレンジムース」、パンプキンパウダーとメープルを練り込んだクッキーなどのスイーツを用意する。

　セイボリーは、ベーコンとイチジクを挟んだサンドイッチやカボチャと大麦のタルト、ミネストローネなどをそろえる。ドリンクは、紅茶やコーヒーなど10種類をフリーフロー（飲み放題）で提供する。

　同ホテルペストリースーシェフのエリオット・スタデンさんは「子どもから大人まで楽しめるよう、オレンジや紫など秋らしい色合いのスイーツをそろえた。10月20日から31日の間はハロウィーンバージョンのスイーツも用意するので、楽しんでもらえたら」と話す。

　開催時間は15時～17時。料金は大人＝6,300円（土曜・日曜・祝日は6,500円）、小学生＝3,150円（同3,250円）。90分制。11月16日まで。