創作焼き肉店「焼肉HANABI」（大阪市北区堂山町、TEL 06-6940-0675）が2月6日、オープンする。運営はタヤフードサービス（同）。

色鮮やかな「HANABI盛り合わせ」

　部位ごとに仕入れる「パーツ買い」にこだわり、黒毛和牛を手頃な価格で楽しめる店としてオープンする同店。北海道か九州の黒毛和牛を中心に「近江牛」「神戸牛」も仕入れる。席数は70席。客単価約4,000円。

　黒毛和牛にタレをつけて、その上に卵をのせた「幸せ肉メシ」、ウニとイクラを牛肉とのりで包んだ「うにく♪うにいくら」（以上528円）など創作メニューのほか、色鮮やかに盛った「HANABI盛り合わせ」（3,278円）、誕生日など特別な日に楽しむ「肉ケーキ」（5,500円）などSNS映えを意識したメニューもそろえる。

　田谷昌之社長は「一頭買いは不人気な部位が余ってしまい、破棄になることも。その点パーツ買いなら必要な部位だけ集められるし鮮度も良い」と話す。

　営業時間は12時～24時。