ホテル阪急インターナショナル（大阪市北区茶屋町）1階のレストラン「ナイト＆デイ」が現在、夏のビュッフェ「Summer Buffet －ホテルが彩る、夏薫るごちそう－」を開催している。

ライブキッチンで提供するウナギをのせたトリュフ入りリゾット

　ウナギ、トマト、ズッキーニなど夏に旬を迎える食材をメインに使った約60種類の料理やスイーツをそろえる同企画。シェフが目の前で調理するライブキッチンでは、タコとトマトを使ったアラビアータパスタ、シャリアピンソースをかけた牛肉のステーキ（ランチ限定）、ウナギをのせたトリュフ入りリゾット（ディナーのみ）など8種類を用意する。

　ビュッフェ台には、トマト、ナス、ズッキーニを使ったグラタン、赤ワインで煮込んだスペアリブ、ユズを利かせたビンチョウマグロのミキュイ、コンソメジュレを重ねたトウモロコシのムースなどをそろえる。ディナー限定で用意するバルコーナーでは、粗びきポークソーセージやニンジン、ピクルスの炒め物、枝豆のアーリオオーリオ、砂肝やニンニクの芽を使ったアヒージョなど酒と相性を考えたフードを並べる。

　スイーツコーナーには、白桃風味のゼリー、ピーチタルト、マンゴーロールなど旬のフルーツを使ったスイーツを用意する。アフタヌーンティースタンドを用意し、客が好みのスイーツやセイボリーをのせて楽しめるようにする。自動パンケーキマシンを設置し、ベリー、いちごクリーム、ツナマヨなど約15種類のトッピングで、客に自由にアレンジを楽しんでもらうコーナーも用意する。ライブキッチンでは、チョコソースや生クリームをトッピングするチョコケーキを提供する。

　ソフトドリンクは飲み放題。バーカウンターでは、ジンジャーエールをベースにマスカットの香りを利かせた「マスカットブルー」（950円）のほか、ピーチを使ったノンアルコールカクテル、トロピカルフルーツを使ったノンアルコールカクテル（以上300円）をオプションで用意する。

　料飲課の本多菜々子さんは「納涼会や暑気払い、お盆期間の家族での食事など、さまざまなシーンで利用してもらえれば。夏は涼しい店内で、バルコーナーの料理をお酒と共にゆったり楽しむのもお勧め」と話す。

　営業時間は、ランチ＝11時～15時30分（土曜・日曜・祝日は11時～13時、13時30分～15時30分）、ディナー＝17時30分～21時（同17時～19時、19時30分～21時30分）。120分制。料金は、ランチ＝大人7,000円（土曜・日曜・祝日は7,500円）、子ども3,500円（同3,800円）、ディナー＝大人8,000円（同9,000円）、子ども4,000円（同4,500円）。アルコール飲み放題は2,300円～。8月31日まで。