梅田経済新聞

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6月に開催された「マリオ・ナイト」の様子

　ラマダホテル大阪（大阪市北区豊崎3、TEL 06-6372-8181）で9月19日、イタリア料理の人気シェフ、マリオ・フリットリさんを招き「マリオ・ナイト」が開催される。同イベントは今年6月に1回目を開催。好評だったため第2弾の開催が決まった。

　フリットリさんは、14歳からアルベルギエロ調理師学校で料理、語学、歴史、サービスなどレストランビジネス全般を学び、卒業後、イタリア料理のアンジェロ・パラクッキ氏、フランス料理のポール・ボキューズ氏の2大巨匠に師事。ロンドン、ロサンゼルスでシェフを務めた後、2002年に「リストランテ・ルクソール白金台」をオープンし、オーナーシェフを務める。今年8月5日には、新たにオーナーレストラン「Mario I Sentieri（マリオ・イ・センティエリ）」（東京都港区）をオープンした。

　マリオ・ナイトは、フリットリさん監修のコース料理と、フリットリさんとの交流を楽しむ内容で、前回の参加者からは「色彩が豊かできれい。日本では見ることができない」「フリットリさんが大変フレンドリーで楽しかった」などの意見が寄せられた。今回も「日本ではあまり出回っていない食材なども使い、美しく鮮やかな料理を提供する」（同ホテル担当者）という。

　今回は、会場となる16階のレストラン＆バー「ランパーダ」（TEL 06-6372-8662）の3周年を記念し、9月16日～22日、フリットリさん監修のランチ（2,000円）とディナー（5,000円）を提供する「マリオ・ウィーク」も同時開催する。

　イベントの開始時間は19時30分。参加料は12,500円。要予約。

美しく鮮やかな料理とフレンドリーさが人気のマリオ・フリットリさんラマダホテル大阪Mario Frittoli