梅田経済新聞

茶屋町に大型ダイニングバー、オペレーションファクトリーが新店

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梅田芸術劇場前にオープンした「Winebar & Grill FACTORY CAFE」

　飲食店プロデュース・運営などを手掛けるオペレーションファクトリー（大阪市西区）は6月25日、茶屋町の梅田芸術劇場向かいに「Winebar & Grill FACTORY CAFE」（北区芝田1 かっぱ横丁内、TEL 06-6374-7677）をオープンした。

　100坪の店内には、最大10人で利用できる個室を含む、全席ソファのテーブル席130席を備え、店舗中央にはスタンディングバーカウンターとオープンキッチンを設ける。入口近くのウオークイン・ワインセラーには、全30種のボトルワイン（全て2,625円）を用意し、ソムリエとともに選ぶことができる。

　同店は、ランチタイム、カフェタイム、ディナータイムを設け、多様な使い方ができるのが特徴。

　ランチタイムには5種の「ヘルシーランチ」を用意。「新鮮野菜の十穀米ドリア」や「鉄板ハンバーグランチ」などで、全てのランチに野菜を使用した「自家製野菜パン」食べ放題、サラダ、スープが付く。価格は全て980円。

　ディナータイムは、「ゴーヤと栃尾厚揚げの柚子風味」（315円）、「チェリートマトのバジリックソース」（315円）、「チーズとバケットのあつあつグラタン」（525円）、「海老とアボガドのディップ」（525円）など、315円と525円の均一価格で用意する「野菜タパス」や、新鮮素材を生かした「鉄板串焼き」（220円～）、「骨付き鶏もも肉のグリル」（924円）などの「鉄板グリル」など60種の料理を用意する。

　オリジナルカクテルも30種そろえ、コエンザイムQ10入りの「白桃のワインクーラー」（714円）や「コラーゲンピーチ」（609円）などの「ビューティーカクテル」や、「32種類のベジタブルカクテル」（609円）などの「ヘルシーベジタブルカクテル」の人気が高いという。

　同店では、20代後半～30代の女性と30～40代の男性をメーンに、近隣のOLやビジネスマンにターゲットを据える。平均客単価は3,000円～4,000円を見込む。

　7月と8月はオープン記念の「ワインパーティープラン」を実施し、通常5,250円のプランを4,200円で提供する。4人からの利用で前日までに要予約。

　営業時間は、ランチタイム＝11時～15時（土曜・日曜・祝日＝11時～16時）、カフェタイム＝15時～18時（土曜・日曜・祝日＝16時～18時）、ディナータイム＝18時～24時。

店内のソファー席（関連画像）店内のウオークイン・ワインセラー（関連画像）粒状のソースをかけて食べる「塩バターキャラメルプリン」が話題に（なんば経済新聞）景色も楽しめるタパスとワインのカフェ－天満橋駅構内にオープン（京橋経済新聞）Winebar & Grill FACTORY CAFE