食べる

GF大阪に「マルシェ」テーマのビュッフェレストラン 「スムージーバー」も

彩り豊かな食材を使った料理がそろう

彩り豊かな食材を使った料理がそろう

  •  
  •  

 ビュフェレストラン「THE BUFFET &Marche(ザ ブッフェ&マルシェ)」(TEL 06-6485-0017)が3月14日、グランフロント大阪(大阪市北区大深町)の南館地下1階「うめきたセラー」内にオープンした。

店内には全148席を用意する

 すかいらーくグループのニラックス(東京都武蔵野市)が展開する新業態。関西の生産者から直接仕入れた食材を使い、野菜料理や肉料理などをビュッフェ形式で提供する。マルシェで買い物をしている雰囲気が楽しめるのが特徴という。メインターゲットは30~40代の女性。

[広告]

 約330平方メートルの店内には、全148席を用意。木質感のある内装で、落ち着きのある空間に仕上げる。ビュッフェ台には全8コーナーを設け、常時80種類以上のメニューをそろえる。「グリルコーナー」では、低温調理で仕込んだ肉を高温で焼き上げて提供。厚切りの三元豚や丸鶏のほか、女性に人気が高い子羊のグリルも用意する。そのほかみそや乳製品などを使った「デリコーナー」、野菜や魚介類、肉類を使った彩り豊かな「タパス&ピンチョス」のコーナーなど。中央にはオープンキッチンを設け、目の前で料理が焼き上がる様子も見どころの一つ。

 「ライブスイーツコーナー」では、リコッタチーズを使った焼きたてのスフレパンケーキを提供。トッピングには、ピタヤやチアシードなどのスーパーフードを使ったものや、果肉が入ったフルーツソースなど10種以上のソースを用意する。ドリンクコーナーには、ケールやマンゴー、バナナなどを使って自分好みのスムージーが作れるバーも用意した。

 営業時間は10時~22時。料金は120分食べ飲み放題で、ブランチ(平日10時~11時30分)=大人1,383円、小学生951円、ランチ(平日11時~16時30分、土曜・日曜・祝日10時~17時)=大人2,679円、小学生1,275円、ディナー(17時~22時)=大人3,759円、小学生1,707円。いずれの時間帯も未就学児は627円、3歳以下無料。平日11時~16時はランチボックス(1,815円)のテークアウト販売も行う。

  • はてなブックマークに追加

ピックアップ

ピックアップ