阪神梅田本店（大阪市北区梅田1、TEL 06-6345-1201）地下1階食品売り場に8月28日、チーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART（ベイク チーズ タルト）」がオープンした。

客の前で焼き上げる

　関西初出店の同店は、北海道の老舗洋菓子店「きのとや」で年間400万個を販売する人気商品「焼きたてチーズタルト」を専門に扱う。2014年に東京・新宿に1店舗目を立ち上げ、同店は4店舗目となる。

　直径約5センチメートルで食べやすい大きさに仕上げた「焼きたてチーズタルト」（1個＝233円、6個＝1,341円）。チーズムースに使われるクリームチーズは、軽い風味が特徴の「函館産」とコクのある「別海産」、塩みが強めの「フランス産」の3種類をブレンドしている。タルト部分のクッキー生地は「2重焼き」しておりサクサクの食感にこだわった。客の目の前でタルトを焼き上げる工場一体型のスタイルも特長。

　広報の阿座上陽平さんは「冷蔵するとこっくりとしたチーズになり、冷凍すると固いバニラアイスのような食感になるので自分好みの食べ方を見つけていただければ」と話す。

　営業時間は、10時～21時（日曜～火曜・祝日は20時まで）。