兵庫・豊岡発のハンバーグ専門店「ハンバーグのビアドリット」（大阪市北区中崎西3）が大阪メトロ中崎町駅近くにオープンして1カ月が過ぎた。運営は石橋設計（兵庫県豊岡市）。

大阪では人気が高い「とろ～りチーズハンバーグ」

　ハンバーグ専門店「ハンバーグのビアドリット」は2016（平成28）年、兵庫県豊岡市にある映画館「豊岡劇場」内にオープン。豊岡劇場は2012（平成24）年3月にいったん閉館したが、リノベーションを経て2014（平成26）年12月に同社が営業を再開させた。

　1号店が映画館内にあることから、古民家をリノベーションした中崎町店は35ミリフィルムのリールをリメークした照明や映画館のチラシを掲示し、今後はシネ・ヌーヴォ（港区）など映画館との連携も行う予定。店舗面積は約19平方メートル。席数は、カウンター＝6席、テーブル＝4席。

　メニューはハンバーグのみで、全7種類。「ビアとドリの手作り但馬牛ハンバーグ」（1,410円）、「とろ～りチーズハンバーグ」（1,520円）、「野菜たっぷり四川風ハンバーグ」（同）、「大葉＆おろしの和風ハンバーグ」（同）など、全てのメニューにご飯とみそ汁、サラダが付く。テークアウトにも対応し、冷凍ハンバーグのオンライン販売（6個入り、3,200円～）も行っている。

　ハンバーグは、但馬牛をメインに、柔らかく仕上げるため少量の鶏肉を加え、甘味を出すためにあめ色に炒めたタマネギも加え、一つずつ手で成形する。但馬牛は、脂の溶ける融点が低く、コクが強くうまみがあるが後味はあっさりしているという。

　井上暁葉店長は「女性をターゲットにしていたが、親子連れや年配の人など幅広い層の来店がある。柔らかく肉汁があふれるハンバーグを一度食べてほしい」と呼び掛ける。

　営業時間は11時～15時30分（緊急事態宣言解除後は夜間も営業予定）。水曜定休。