生ドーナツ専門店「DONNA donut（ドンナドーナツ） 梅田」（大阪市北区芝田1）が9月23日、梅田の阪急高架下にオープンした。運営はライフスタイル（同）。

ピスタチオクリームを入れる生ドーナツ

　台湾カステラ専門店「米米（ファンファン）」や宇治抹茶専門店「OMATCHA SALON（オマッチャサロン）」などのスイーツ店を東京や大阪で展開する同社。「ドンナドーナツ」は新業態の1号店になる。

　商品は約15種類。生クリームとレモンピューレ、レモン果汁の「生レモン」（400円）やピスタチオペーストと生クリームの「ピスタチオ」（450円）などの「生ドーナツ」は店内で揚げ、注文を受けてからクリームを絞って提供する。広報担当者の後閑昇さんによると、生地に空気を含ませることで軽い口当たりに仕上がるという。

　揚げたてのドーナツにさまざまなフレーバーをコーティングする「半生ドーナツ」は、京都北川半兵衛の宇治抹茶を使ったチョコレートをかける「メッチャマッチャ」やフランボワーズを砕き入れたホワイトチョコレートをかける「フランボワーズ」（以上350円）などをそろえる。

　店内2階にはイートインスペースを設ける。席数は16席。「いちごとカスタード」（650円）やレモンカスタードとメレンゲをのせて表面をあぶる「レモンメレンゲ」（500円）などイートイン限定メニューを用意する。

　後閑さんは「『生ドーナツ』の生クリームは、提供から1時間以内に食べるのがお薦め。甘さも控えめなので、幅広い年齢層に利用してもらっている」と話す。

　営業時間は11時～20時。水曜定休。