老舗ビアホール「ニューミュンヘン」が手掛ける「ビアガーデン　ホルツ」（大阪市北区曽根崎2、TEL 06-6312-9151）が3月1日、梅田にオープンした。

ロースターを備える「ガーデンエリア」

　ニューミュンヘンは、1958（昭和33）年6月にお初天神通りにオープン。当時珍しかったサッポロビールの生ビールを扱う店として人気を集めたという。現在は関西にレストラン9店舗、デリカショップ4店舗を運営する。

　店名の「ホルツ」はドイツ語で「木材」を意味する。店内は木材やグリーンを配置し、「都会のガーデン」を意識したという。店内に設置する樹木は兵庫県三田市で伐採したもので、里山の健康を維持するプロジェクトに参加しているという。

　新業態店では初めて「ニューミュンヘン」という名前を付けず、フードメニューは既存店のものは出さない。店舗面積は130坪。カウンター席やテーブル席、ソファー席合わせて128席を設ける。「ガーデンエリア」はテーブルにロースターを設置しており、肉やシーフードグリルなどを中心とした焼き物のコースメニューを提供する。

　和洋中取りそろえるフードメニューは「千葉県産いも豚のバラ肉バルサミコ甘酢餡（あん）」（1,600円）や「エビカダイフ包み揚げクリーミーマヨソース」（1,800円）、「黒毛和牛のカツサンド」（3,500円）などを用意。ドリンクは「サッポロ生ビール」（600円）やデュワーズ12年を使った「ハイボール」（880円）などを用意する。

　営業時間は16時～23時。