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福島のハンバーガー店でレシピコンテスト-FM大阪・遠藤淳さんが優勝

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福島のハンバーガー店でレシピコンテスト-FM大阪・遠藤淳さんが優勝

左から西日本ハンバーガー協会会長の薮伸太郎さん、コンテストで優勝したFM OSAKAのDJ・遠藤淳さん、寺川裕之店長

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 大阪・福島駅近くに4月16日オープンするハンバーガー店「T's Star Diner 福島店」(大阪市北区大淀南2、TEL 06-6453-6577)で4月14日、同店で期間限定販売するハンバーガーを決めるイベント「T’s新作バーガーグランプリ」が行われた。

高槻バーガー

 高槻市内に本店を構える「T's Star Diner」は、高槻産のトマト、服部しろうりピクルス、寒天BBQソース、卵などを使ったご当地バーガー「高槻バーガー」をメーンにするアメリカンダイナー。福島店は、1階がハンバーガースタンド、2階がソファやベンチシートなどを配したダイナーで、店舗面積は26坪。約50席を設ける。周辺ビジネスマンと住民をターゲットに据え、199円で提供するワインとワインに合うよう味付けを変えた本格派ハンバーガーなどを提供する。

 メニューは「高槻バーガー」(1,250円~)など11種類のハンバーガー、ホットドッグ、サンドイッチ、「スペアリブBBQソース」(997円)などのメーンディッシュ、サラダなど70種類以上のフードメニューをそろえる。ランチタイムは限定20食の日替わりハンバーガー(790円)も用意。

 オープン前に、同店で期間限定販売する「ワインに合うハンバーガー」を考案するイベントを企画。FM OSAKA「あつまれ!MUSIC COASTER」DJの遠藤淳さん、タレントでコラムニストの滝口ミラさん、タレントのきのせひかるさん、フードクリエーターのaroaさん、「関西ウォーカー」編集部ニューオープン担当の金山友香さんをゲストに迎え、西日本ハンバーガー協会会長の薮伸太郎さんの司会で開催し、ユーストリーム番組「YabUstream」でも生中継した。

 イベントでは、ゲストの5人が事前に考えたオリジナルのハンバーガーを店長の寺川裕之さんが調理。兵庫ハンバーガー協会会長の福田隼人さん、イートアンド「大阪王将」ツイッター担当の室山加奈子さんの2人が審査員となり試食し、どのハンバーガーがワインに合うかを競った。

 審査員と一般来場者の投票の結果、遠藤さんのハンバーガー「じゅんちゃん」が1位に輝いた。遠藤さんは「飲食のアルバイトをしたことがあり、赤ワインにカモロースが合うことを知っていたので、メーンは肉厚のカモでいこうと決めていた。『じゅんちゃん食べたくなったから来ちゃった』と言って注文してほしい」と会場の笑いを誘った。同ハンバーガーは4月20日~5月20日、同店で販売する(価格は未定)。

 寺川さんは「あまり知られていない高槻食材をふんだんに使っている。高槻食材を世界に発信したい」と意気込みを見せる。

 営業時間は11時30分~23時30分。

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