レストラン・バーを展開するサントリーグループのダイナック（東京都新宿区）は5月22日、毎年恒例の「サントリー屋上ビアガーデン」（大阪市北区堂島浜2、TEL 06-6345-3948）をオープンする。

がっつりスペアリブのBBQ 青パパイヤのサラダ添え

　サントリー本社ビルが完工した1971（昭和46）年から40年以上営業を続ける同ビアガーデン。オフィス街の中にありながら、「ほかのビアガーデンに比べ緑が多く、アウトドア気分でリラックスしてビールをお楽しみいただける」（営業推進部の油田泰典さん）といい、平日は6人～10人のビジネスマングループを中心ににぎわう。土日はカップルや家族連れ、女性グループの利用も増え、昨年は期間中1万8092人が来場した。

　同ビアガーデンでは近隣ビアガーデンとの差別化を図り、毎年テーマを設けメニューを開発。今年は「ニッポンリゾート 沖縄」とし、定番メニューに加え、南国の食材を使った料理やご当地メニュー、泡盛を使ったカクテルなどを提供する。

　メニューは、「ピリ辛いミミガ－のイリチー」（780円）、「おじいのとろけるラフテー」「うちな～ ホルモン沖縄塩焼きそば」（以上880円）、「グリーンカレーな琉球タコライス」（900円）、「がっつりスペアリブのBBQ 青パパイヤのサラダ添え」（1,280円）など。定番メニューも約25種類そろえる。「ビアガーデンの料理はバイキング形式が主流だが、出来たてのお料理を召し上がっていただきたいので注文ごとに調理をするスタイルを貫いている」という。

　ドリンクは、「ザ・プレミアム・モルツ生」「同　黒生」（以上550円）をはじめ、「シークワーサービア」「マンゴビア」（以上600円）などのビアカクテル、泡盛、ブルーキュラソーをソーダで割った「海人ブルー」（650円）などのカクテル、「角ハイボール」（450円）、「島人ハイボール」（500円）、焼酎、梅酒、ワインなどを提供。

　約4割が利用するというパーティーコースは、飲み放題付き4,000円～（4人以上、前日までに要予約）。6月の月曜・水曜・金曜、7月、8月は毎日、三線をバックにした島唄ライブも開催する。客単価は、単品利用＝3,500円、コース利用＝4,300円。

　営業時間は17時30分～21時30分。今月26日および雨天休業。9月21日まで。