大阪のご当地ハンバーガー「高槻バーガー」を提供するデリバリー専門店「高槻バーガー 北新地店」（大阪市北区曾根崎新地1）が8月10日、営業を始めた。

1番人気メニューという「高槻バーガースペシャル」

　高槻バーガーは、高槻市に本店を構えるハンバーガー店「ティーズスターダイナー」を経営する「エブリワンダイン」社長の寺川裕之さんが考案したご当地バーガーで、高槻南部で栽培された高級トマト、江戸時代からの伝統産業「高槻寒天」を使ったバーベキューソース、伝統野菜「服部しろうり」を使った特製ピクルス、高槻たまごを使ったフライドエッグなど、高槻の地域食材を使ったハンバーガー。2018（平成30）年には「バーガーエキスポ」で全国1位に選ばれた。

　「高槻バーガー 北新地店」は、高槻市出身で「高槻バーガーのファン」という、不動産会社「サンレイ」（淀川区）社長の山本博昭さんが、寺川さんの協力を得てフランチャイズ方式で出店。注文はウーバーイーツで受け付ける。鉄板焼き店「北新地てっぺん」の調理室を間借りして営業する。

　メニューは、本店で1番人気という「高槻バーガースペシャル」（1,780円）、女性客に人気という「高槻アボカドチーズバーガー」（1,680円）、「高槻バーガー（プレーン）」（1,180円）などのほか、「モッツァレラチーズスティック」（3ピース＝580円）、「骨付きグリルソーセージ」（2本＝420円）なども用意する。ほとんどの食材は本店と同じ物を使っているという。

　寺川さんは「グルメバーガーは都市部でしか食べられないことが多い。デリバリー専門店を100店舗体制にし、ハンバーガーを国民食にしたい」と意気込む。山本さんは「高槻バーガーは味のバランスがよく本当においしい。北新地店限定メニューも考えたい。今後は野田やミナミエリアへの出店も予定している」と話す。

　営業時間は、11時～14時、17時～23時。日曜・祝日定休。