大丸梅田店（大阪市北区梅田3）14階レストランフロア「美食区」に3月5日、韓国料理店「コリアン ビストロ ソー」がオープンした。運営はメヴ（堂島2）。

海鮮がたっぷり入ったスンドゥブ

　韓国で食の栄養を表す言葉「五味五色」や「医食同源」の考えに基づき、「健康食」をコンセプトにした韓国料理を提供する同店。九州産の黒毛和牛や豚、鶏の肉類、雑穀米など国産の食材をメインに、化学調味料を極力使用しない。店舗面積は約50坪。席数は、テーブル＝48席、カウンター＝8席。

　メニューは、エビやカニ、アサリなどの海鮮が入った「海鮮スペシャルスンドゥブセット」（2,500円）、自家製肉みそとナムルが入った「黒毛和牛の肉味噌ピビンパセット」（1,900円）、熱々の鉄板で提供する「黒毛和牛のプルコギセット」（2,200円）などセットメニューのほか、「宗家の具沢山キンパ」（900円）、「海鮮チヂミ」（1,200円）の一品料理など、約70種類用意する。セットに付くナムルなどの前菜は、お代わりができる。

　ドリンクは、韓国ビール「ハイト」の生ビール（350円～）や韓国焼酎（360ミリリットル、980円～）など韓国酒を豊富にそろえ、約50種類を用意。ヤンニョムチキンやキンパなど、大部分のフードメニューはテークアウトにも対応する。今後、クロワッサン生地をワッフルメーカーで焼いた「クロッフル」やマカロンにクリームをたっぷり挟んで、カラフルにデコレーションした「トゥンカロン」など韓国発祥スイーツの提供も予定し、カフェとしても利用できる。

　同日より館内各所で展開する韓国フェア「FUN韓WEEKS」に合わせ期間限定メニューを提供する。「とうもろこし麺セット」（1,600円）やフライドチキンとビールを一緒に楽しむ「チメクセット」（1,500円）、「じゃがいもチヂミ」（1,100円）など5種類。

　同社ゼネラルマネジャー笹本留美子さんは「料理はボリュームがあるが、野菜をたっぷり使っているのでヘルシー。気軽に韓国に行けない現状ではあるが、韓国料理を食べながら本場の空気感を楽しんでほしい」と話す。

　営業時間は11時～21時。期間限定メニューは今月28日まで。