「すし酒場 さしす」2号店（大阪市北区梅田1、TEL06-6485-8945）が大阪駅前第2ビル地下2階にオープンして約2カ月がたった。運営はJOUJOU（中央区）。

巻きから中トロがはみ出た「とろ鉄火巻」

　今年1月、大阪駅前第3ビルに1号店をオープンした同社。すし2貫＝150円～、一品料理＝280円～、アルコール1杯＝190円～で提供し、「手頃な価格で職人が握るすしが味わえる」と、コロナ禍でも人気が衰えなかった。「行列を回避して、安心して来店してほしい」と、隣接する大阪駅前第2ビルに2号店の出店を決めた。店舗面積は約18坪。席数は、カウンター席12席、テーブル席27席。

　看板メニューは、巻きから中トロがはみ出た「とろ鉄火巻」（880円）。「30種以上あるすしネタの中でも国産本マグロの品質には自信がある」と同社マネジャーの小瀧翔志さん。中トロ、赤身、漬けマグロのすしが食べ比べできる「マグロ三昧」（480円）も人気という。一品料理は、炙（あぶ）った国産牛肉で生ウニを巻いた「うにく」（480円）、イクラやとびこ、鮭フレークをのせた「寿司（すし）屋のポテサラ」（380円）など20種類以上そろえる。

　2号店限定メニューとして、チーズが入った「さしす茶わん蒸し」（480円）、サーモンの上にイクラをのせた「とろサーモン巻き」（880円）も用意する。ドリンクは、レモンサワー、ハイボール（以上190円）など30種類以上をそろえる（価格は全て税別）。

　小瀧さんは「近隣のサラリーマンをターゲットに1号店をオープンしたが、現在20代女性客が8割を占めており予想外だった」と驚きの表情を見せる。「開店から閉店まで常に行列が絶えないが、平日の17時までは比較的すいているので、食べに来てほしい」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は14時～23時（土曜、日曜、祝日は12時～）。