朝日放送南交差点近くに9月13日、焼き肉「シカゴカルビ 大阪福島店」（大阪市北区大淀南1、TEL 06-6454-1117）がオープンする。

1枚肉で提供する「シカゴロース」

　シカゴカルビは、戸塚さん夫妻が30年以上前にシカゴで始めた焼き肉店。日本人メジャーリーガーが遠征の際に立ち寄る店として知られ、店内には訪れた選手の写真やサインを飾っているという。戸塚さん夫妻と知人を介して知り合ったシカゴカルビ社長の山下保美さんが「日本では、焼き肉の本場・大阪から始めよう」と国内初出店した。店頭には、クリーブランド・インディアンスの福留孝介選手、ミネソタ・ツインズの西岡剛選手、千葉ロッテマリーンズの井口資仁選手、東北楽天ゴールデンイーグルスの松井稼頭央選手らからの祝い花が並ぶ。

　店舗面積は約45坪。店内には、カウンター席、テーブル席、座敷席で70席を設ける。ベースボールをテーマにした店内には、イチロー選手や松井選手をはじめとするメジャーリーガーの背番号Tシャツやサインボールなどを飾った。「焼き肉店といえば赤・黒を使った店が多いが、アメリカンで焼き肉店らしくない明るいイメージにした」と山下さん。

　提供する肉は、和牛とUS牛を掛け合わせた専用牛。「和牛より弾力もあり、あっさりしている」と山下さん。あっさりとした秘伝のタレと合わせて提供する。メニューは、「シカゴロース」（1,380円）、「シカゴカルビ」（1,180円）、「シカゴハラミ」（980円）など。前菜や刺し身、網焼き、サラダ、チヂミ、チゲなど、肉以外のメニューも豊富にそろえる。「石焼きビビンパ」（880円）、「本場盛岡冷麺」（780円）、「〆のシカゴタンメン」（680円）など、飯類や麺類も。客単価は3,500円～4,000円。

　ランチタイムは「シカゴカルビランチ」（880円）など焼き肉ランチのほか、「黒辛カレー」「冷麺セット」「石焼きビビンパランチ」（以上750円）なども提供。「特製シカカル弁当」（600円）、「シカカル丼ぶり弁当」（500円）なども用意した。11月には東京・六本木にもオープンを予定し、「今後は全国展開を目指したい」と意欲を見せる。

　営業時間は、ランチタイム＝11時～14時（月曜～金曜のみ）、ディナータイム＝17時30分～24時。