梅田経済新聞

梅田に「神戸らしさ」がテーマの和食店－神戸や兵庫の食材使う

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「神戸たちばな 梅田店」の店内の様子。内装からも「神戸」を感じる工夫をほどこす

　関西で飲食店を展開する立花エンターテインメント･ワン（大阪府堺市）は3月18日、「神戸らしさ」をテーマにした和食店「和食とお酒 神戸たちばな 梅田店」（大阪市北区曽根崎2、TEL 06-6311-1708）をオープンした。

　「神戸」をコンセプトにした同店は、三宮本店（神戸市）に続く2号店。「神戸和食」をメーンに提供し、「梅田にいながらも、神戸らしさを感じることのできる店」（同社広報担当者）に仕上げている。
　
　店舗面積は約70坪。店内には、一部に神戸の御影石や大谷石を、木材には温かみを出すためにタモ材を使用、壁面には海から見た神戸の街並みをイメージしたグラフィックを描き、｢神戸らしい和風モダンな雰囲気｣を演出している。席数はテーブル席＝50席、座敷席＝24席で、2人～8人収容の完全個室10室を備える。

　メニューには、「神戸牛の鉄板焼き」（時価）、「播州百日鶏の鉄板焼き」（1,344円）、「神戸･長田のぼっかけ煮込み」（609円）、「明石焼き（豆乳入り）」（714円）、「淡路産たまねぎと旬の野菜天ぷら盛り合わせ」（714円）、「明石名物いかなごの釘煮」（420円）など、神戸や兵庫県の食材や名物を用意している。

ドリンク類は、灘の地酒や丹波の焼酎数種類のほか、有馬温泉名物で日本最初のサイダーとも言われる「有馬サイダー」（504円）も提供する。

　同社広報担当者は「神戸まで行かなくても、神戸の『レトロ』と『モダン』な雰囲気を味わえる。神戸の好きな方はもちろん、デートや接待にもご利用いただきたい」と話す。客単価は3,800円を見込む。

　営業時間は17時～24時。

和食とお酒 神戸たちばな 梅田店（ぐるなび）立花エンターテインメント･ワン