植物性乳酸菌 OS-1010九州大学の研究チームが「植物性乳酸菌 OS-1010」の機能性と作用メカニズムに関する論文を発表大阪ソーダと九州大学は、乳酸菌体の機能性を調査する共同研究を行っております。このたび、当社が開発・製造する「植物性乳酸菌 OS-1010」の機能性とその作用メカニズムに関する研究の成果が、九州大学大学院農学研究院 生命機能科学部門 システム生物工学講座 細胞制御工学分野 片倉喜範教授の研究チームによって明らかにされ、国際学術誌Cytotechnologyオンライン版に学術論文が掲載されました。



九州大学が発表した論文によると、腸管細胞に「植物性乳酸菌 OS-1010」を加えることで得られたエクソソーム(※1)が、筋肉細胞のミトコンドリア(※2)の数と面積を増やし、かつミトコンドリア活性を向上させることが示されました。
また、そのメカニズムとしてエクソソームに含まれるmiRNA(※3)の関与が示唆されており、乳酸菌が腸管細胞のエクソソームを介して筋肉細胞に作用することを初めて示した研究報告となります。
今後、大阪ソーダは、植物性乳酸菌 OS-1010の美肌、抗肥満、筋力維持などの美容・健康に関する機能性研究をさらに進め、健康寿命の延伸に寄与する素材の開発を目指してまいります。

■研究成果（要約）
- 植物性乳酸菌 OS-1010の加熱殺菌体が、腸管細胞から分泌されるエクソソームを介して筋肉細胞のミトコンドリアの数と面積を増加させ、ミトコンドリアの活性を向上させることが示されました。また、このエクソソームによって、ミトコンドリア生合成に関わる因子やミトコンドリア遺伝子の転写調節因子の発現が促進されることが示されました。
- OS-1010を加えた腸管細胞から分泌されたエクソソームでは、長寿やアンチエイジングのシグナル伝達経路に作用するmiRNAも有意に増加しました。
- 本研究は、乳酸菌が腸管細胞のエクソソームを介して筋肉細胞に作用するということを示した初めての研究報告となります。
- また本研究によって示された作用メカニズムは、食品として摂取したOS-1010が腸管細胞に作用することで、筋肉細胞だけでなく肌の細胞などの様々な細胞を活性化させる可能性を示唆しています。

■論文情報
Fructobacillus fructosus OS-1010 strain stimulates intestinal cells to secrete exosomes that activate muscle cells（論文詳細はこちら）

植物性乳酸菌 OS-1010は、2020年に当社が産学共同研究において発見した乳酸菌です。
Fructobacillus fructosusの菌株の1つであるOS-1010は、NMN（ニコチンアミノモノクレオチド）を産生して菌体内に蓄積できるという、乳酸菌としては非常に珍しい特徴を有しています。当社の独自技術により、さまざまなサプリメントや加工食品に利用可能な加熱殺菌粉末として製品化しました。
参考情報：世界初「NMNを産生する乳酸菌」の発見および機能性の開発について
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【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社大阪ソーダ
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