うどん店「資（すけ）さんうどん」が8月28日、阪神梅田本店（大阪市北区梅田1）地下1階「スナックパーク」に期間限定でオープンした。運営は資さん（北九州市）。

一番人気のメニュー「肉ごぼ天うどん」

　1976（昭和51）年、北九州市で創業した同店。福岡県を中心に山口県、佐賀県、岡山県など西日本8県で64店舗を展開する。一番人気のメニュー「肉ごぼ天うどん」は、甘めのだしに自家製のうどん麺を合わせ、器からはみ出るサイズのスティック状のごぼう天と甘めに煮込んだ牛肉とタマネギを盛り付け、北九州ではソウルフードとして親しまれている。

　メニューは、「肉ごぼ天うどん」（800円）をはじめ、「肉うどん」（700円）、「ごぼ天うどん」（500円）、「かけうどん」（400円）の単品4種類を用意。「肉ごぼ天うどん」と一番人気の丼メニュー「カツとじ丼」、年間530万個を売れるという「ぼた餅」を通常の半分の「ミニサイズ」で提供する数量限定の「資さんしあわせセット」（900円）もそろえる。

　オープン初日は開店後約15人が列を作った。列に並んだ50代の男性は「SNSを通して『資さんうどん』を知った。一度現地で食べたことがありもう一度食べたいと思っていたのでオープンしてうれしい」と話す。

　同社広報担当者の伊藤典子さんは「今年11月に、関西エリア1号店として今福鶴見店のオープンを予定している。期間中に来店し、味と名前を覚えてもらえれば」と話す。

　営業時間は10時～20時。9月10日まで。