フルーツどら焼き専門店「梅田青果堂」が3月16日、大丸梅田店（大阪市北区梅田3）地下1階にオープンした。

日本で生産者が1人しかいない「パインみかん」のどら焼き

　東京で2店舗を展開するフルーツパーラー「青果堂」で提供するフルーツどら焼きの専門店としてオープンする同店。関西初の出店となる。創業90年を超える果物問屋「島田青果」（品川区）から仕入れる旬の国産フルーツを使い、大きめにカットしたフルーツの断面を見せるように挟んだどら焼きを販売する。

　もち粉と白玉粉を使うもっちり食感の生地に、フルーツの甘みを引き立てるよう甘さ控えめのクリームとあんこを挟む。生クリームやバニラビーンズで香り付けしたカスタードクリームのクリーム2種類、北海道産有機アズキを使ったつぶあん、こしあん、インゲン豆をなめらかにした白あんのあん3種類を、フルーツの味によって組み合わせを変えて挟む。

　店頭には常時約10種類が並ぶ。使うフルーツは、長崎県産「恋みのり」（767円）、「ゆめのか」（702円）、兵庫県産「淡雪」（864円）などイチゴのほか、「日本で生産者が1人しかいない」（店長・柴田徳法さん）という熊本県産「パインみかん」（637円）、強い甘みが特徴の和歌山県産キウイ「ヘイワード」（681円）など。

　柴田さんは「手土産で買っていく方が多い。全国から取り寄せた厳選フルーツを使っているので、季節の味を楽しんでもらえたら」と話す。

　営業時間は10時～20時。