スイーツとワインのテークアウト専門店「M Dojima（エム ドウジマ）」（大阪市北区堂島浜1、TEL 080-9774-5717）が10月1日、堂島にオープンする。運営はエスクリ（東京都港区）。

看板メニューの「ぷりんサンド」

　「ラグナヴェールOSAKA」（同）、「ラグナヴェールPREMIER」（北区梅田3）など、全国33カ所で結婚式場を運営する同社初のスイーツブランド。「高品質」「調和」「幸福」をコンセプトに、フォトジェニックなスイーツとワインを販売する。店名の「M」には、「Marriage＝縁結び」「Marvelous＝素晴らしい」「Melting＝感動的な」「Meritorious＝称賛に値する」の意味を込めた。

　看板メニューは、手で持って食べられるスティック状の「ぷりんサンド」（5本セット＝2,300円）。卵の味を前面に押し出した濃厚さが特徴で、ルビーショコラ、ビターショコラ、抹茶など5種類のフレーバーのプリンをサブレで挟む。パーティハンター・ホテル＆レストラン事業本部長の小山高央さんは「プリンのスタイルを変えることを目指した」と話す。堂島発スイーツブランドとして確立させ、結婚式の引出物として提供することも想定する。

　フランス語でソーセージを意味する「ソシソン」をモチーフにした「ソシソンショコラ ルビー」（2,300円）は、特にワインと共に食べることを想定。ルビーショコラにピスタチオ、ヘーゼルナッツなどを入れ、サラミのような見た目のスイーツで、好きなサイズにカットして食べる。結婚式の「幸せ」をイメージした「プロフィットロール」（同）は、ミニサイズのシュークリームを16個使ったケーキ。

　同社ではワインの輸入販売も手掛けており、結婚式でも提供するシャンパーニュ「Billecart-Salmon Brut Reserve（ビルカール・サルモン ブリュット・レゼルヴ）」（8,580円）と合わせることで引き立つスイーツを目指したという。同店でも同シャンパーニュのほか、フランス産、西オーストラリア産のワインを19種類販売する。価格は3,080円～1万3,200円。

　営業時間は12時～20時。土曜・日曜定休。