大阪・東天満に12月11日、鉄板料理とクラフトビールの店「BnD（ビーアンドディー）」（大阪市北区東天満2、TEL 06-6809-3690）がオープンした。

　JR東西線・大阪天満宮駅の1番出口から約70メートル。交差点角地にある同店に入ると、聞こえてくるのは威勢のいいロック音楽。関西外国語大学で軽音楽部に所属していたという福田秀雄さん（40）が開いた店だ。

　福田さんは大学を卒業後、お好み焼きチェーン「千房」に入社。ギターのピックを「テコ」に持ち替え、お初天神通り商店街の「千房 曽根崎支店」で店長を務めるなど20年間勤務した。会社に残れば安定した生活を送れたが「それだけじゃ面白くない。自分が好きな料理、ビールを食べてもらいたい」と、40歳を機に独立を決めた。

　アルファベット3文字の店名は、福田さんが好きなバンド「オジー・オズボーン」のギタリスト、ザック・ワイルドが結成した「ブラック・レーベル・ソサイアティ」にちなむ。ギターにバンド名を略した「BLS」のロゴが貼られているのを見てヒントにしたという。

　同店のおすすめは「厚切り牛タンの鉄板焼」（1,058円）。「いか鉄板焼」は518円、「特製お好み焼（ぶた＋いか）」は702円で提供する。静岡県の「ベアードビール」を飲んではまったというクラフトビールは、定番を中心にたる替わりで常時5種類用意する（250ミリリットル＝702円～、400ミリリットル＝1,036円～）。

　「粉もん」とクラフトビールは珍しい組み合わせ。料理について「枠にはまらず、鉄板でできるものは何にでも挑戦していきたい」と福田さんは意気込む。

　旧居酒屋の居抜きで店舗面積は533平方メートル、席数は22席。想定客単価は3,500円で、月商200万円を目標にしている。

　営業時間は17時30分～24時。