阪急リテールズ（大阪市北区）は12月1日、阪急梅田駅2階中央改札内の複合スイーツショップ「PLUM CUBE（プラムキューブ）」の4店舗を入れ替え、リニューアルオープンした。

手作りにこだわる「オ・タンブル・デュ・グゥ」

　今年6月にオープンした同店は、3カ月ごとにテーマを決め店舗を入れ替える。前回は「京阪神で人気のあるスイーツショップ」をテーマにし、「有名店が入ったことで認知度が上がった」（担当者）という。

　今回は「冬にふさわしいスイーツ」をテーマに、洋菓子店3店、和菓子店1店をセレクト。兵庫・夙川の洋菓子店「オ・タンプル・デュ・グゥ」では、フランス産クリームチーズを使った「タルトフロマージュchibiナチュール」（840円）、ブルーチーズを使ったケーキは珍しいという「同ゴルゴンゾーラ」（1,050円）、「夙川ロール」（1,050円）などを販売。タルトフロマージュは通常販売するものより小さな食べきりサイズも用意する。12月中は「ロールショコラ」（1,260円）も期間限定販売。

　創業から140余年、吉野本葛を扱う奈良の老舗「吉野本葛 天極堂」では、小麦粉を使わず吉野本葛だけで焼き上げたロールケーキ「くずの子ロール プレーン」（1,155円）を販売。「電子レンジで温めるとクリームがとろけ、もっちりとした生地とともに独特の食感が楽しめる」という。葛湯（4種、1個120円）、「葛ぷりん」（315円）、「葛大福」（150円）などさまざまな商品が並ぶ。

　1935年創業の老舗洋菓子店「サロン ド ロワイヤル」は、チョコレートを主にした店。現在常設店舗はなく、通信販売と同店のみで販売する。ブルーベリー＆ラズベリー、ストロベリー＆ピスタチオなど、クーベルチュールチョコにドライフルーツやナッツ類を混ぜ込んだ「割れチョコ」（5種、80グラム＝350円）や「生チョコ」（キャラメル・洋酒、10個＝525円）、「生キャラメル」（プレーン・マンゴー、12粒＝630円）、ベルギー産チョコレートを使用した「チョコレートマカロン」（180円）など。複数購入すると割引になる商品も多数用意する。

　食品包装用のアルミ箔を日本で初めて販売した「木村アルミ箔」のスイーツ部門として生まれた「きむら菓子製作所」は、洋酒入り「大人のマカロン」（5個＝1,050円）、「銀紙屋ロール『醇生』」（1,260円）、「同梅酒」（1,260円）などを販売する。同店限定の「シュトロイゼル チーズ」（350円）は初日から完売するなどの人気を見せた。焼き菓子、ケーキ類などもそろえる。

　今月7日まではオープニングキャンペーンとして各店舗で特典を用意。「オ・タンプル・デュ・グゥ」「きむら菓子製作所」「天極堂」ではクリスマスケーキの予約も受け付ける（期間は店舗により異なる）。

　営業時間は、平日＝10時30分～22時30分、土曜・日曜・祝日＝10時～22時。次回リニューアルは来年3月1日を予定。