飲食店経営、プロデュース、コンサルティングを手がけるワイズクルー・コーポレーション（兵庫県川西市）は5月8日、「ガブ呑み居酒屋　梅田バルhako」（大阪市北区西天満6、TEL 06-6361-6800）をオープンした。

　「箱」のように四角く真っ赤な外観が印象的な同店は、「気取った店でもなく、居酒屋でもない」「気軽にラフでカッコよくワインや食事を楽しんでもらいたい」をコンセプトにしたバルスタイルの店。ロフトを利用した2階席20席と1階席20席、カウンター10席を設ける。早い時間帯は30～50代のビジネスマンの利用が多く、24時以降は周辺の同業者なども多いという。女性同士が「外観がかわいいと入ってくる」（マネージャーの中庄良太さん）。「年輩の方は初めは入りにくいかもしれないが、一度来られるとリピーターになる。ラフに立ち飲み感覚で入ってもらえれば」と話す。

　メニューは、スペイン産の生ハム「ハモンセラーノ」（680円）や生マッシュルームや砂肝などの「ガーリックオイル煮」（580円～）、「今日のチーズ」（580円）、「塩辛」（480円）、「ゲソ唐揚げ」（580円）など約50種を提供し、近々「今日のおすすめ30種」も追加する予定。同店の「お薦め」は、特製だしで作る野菜たっぷりの「トマトカレー鍋」（1人＝2,000円、注文は2人前から）。姉妹店でも以前から提供する人気メニューだという。飲み放題付き（1人＝3,500円）は前日までに予約が必要。ほかにも「トマト煮込みハンバーグ」（680円）、「鶏肉のトマトチーズ焼」（680円）など食事での利用もできる。

　ドリンクは、日替わりの「今日のワイン」を含め常時20種のボトルワインを用意。「気軽に飲めるように」とワイングラスではなくガブ呑みグラス（コップ）で提供する。ボトルは1本2,000円～2,500円の「安くておいしいもの」を中心に選び、生ビール（580円）、カクテル類（580円）、焼酎（500円）など約150種のドリンクをそろえる。6月初旬からは17時～19時を「ガブ呑みタイム（仮称）」とし、生ビール、ワイン、サワーを半額で提供する予定。

　現在の平均客単価は、食事利用＝2,500円、2軒目利用＝2,000円程度。営業時間は17時～翌2時。

店内、カウンター席（関連画像）店内、2階席（関連画像）ガブ呑み居酒屋　梅田バルhako（ぐるなび）ワイズクルー・コーポレーション