梅田経済新聞

4年に1度、「2月29日」特別ディナー提供－ザ・リッツ・カールトン大阪

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写真は、フランス料理「ラ・ベ」の「うるう年を祝うスペシャルデザート」

　ザ・リッツ・カールトン大阪（大阪市北区梅田2、TEL 06-6343-7000代表）は、4年に一度の「うるう年」にしか訪れない2月29日、ホテル内の直営レストラン4店舗で「2月29日、一日限りのスペシャルディナー」を用意する。

　同企画は、過去4年間のメニューの中から人気の高かった料理を選び、17時30分からのディナータイムにコース仕立てにして提供するもので、今回が初の試み。同ホテルメーンダイニングのフランス料理「ラ・ベ」では通常、伝統的なフランス料理と、フレンチをベースにした斬新なフランス料理を分けてそれぞれコースにしているが、今回は両方の人気メニューを一度に味わうことができる。

　日本料理の「花筐（はながたみ）」では日本庭園を眺めながら会席料理を、中国料理「香桃（シャンタオ）」では、中国のフードフェスティバルで金賞を受賞したシェフ古（クー）さんの、本場広東料理のコースを、それぞれ提供。イタリア料理「スプレンディード」では、本格的イタリア料理を一日限りのベストコースにして提供する。

　料金は、グラスシャンパンを含んだ2人分で22,900円（サービス料含む、人数追加の場合は1人11,450円追加）。予約は不要だが、フランス料理「ラ・ベ」はすでにキャンセル待ちになっているという。予約・問い合わせは同ホテルレストラン予約（TEL 06-6343-7020）まで。

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