すし店「大阪泉佐野港 活鮨（かつずし）」が3月1日、グランフロント大阪（大阪市北区大深町）南館地下1階にオープンした。運営はInnovation Planning（京都市東山区）。

それぞれの天ぷらの野菜を使ったおばんざいをトッピング

　2023年10月、「見て、食べて楽しむ鮨屋」をコンセプトに1号店「京都舞鶴港 活鮨」（京都市下京区）をオープン。以来、京都に2店舗、大阪に1店舗を展開し、「活鮨」ブランドは同店で4店舗目となる。泉佐野港から直送されたネタを使うすしをはじめ、天ぷらや一品料理も提供する。店舗面積は約19坪。席数は、カウンター＝14席、テーブル＝6席。

　目玉は、すしのネタに合わせてスダチやレモンのスライス、とびこ、とろろ昆布などの薬味をトッピングし、食用花で彩りを添える創作すし。玉子（80円）、サーモン、イカ（以上280円）、中トロ、うなぎ（以上580円）など常時20種類以上をラインアップする。すし7貫と刺し身2種、赤だしが付く「握り＆刺身セット」（2,980円）も提供する。

　天ぷらは9種類（230円～）を用意。天ぷらには、それぞれの天ぷらの野菜を使ったおばんざいをトッピングし、レンコンにはきんぴらを、ナスには焼きびたしをのせる。このほか、「はみ出るとろたく」（6個1,480円）、「梅きゅう巻き」（同480円）などの細巻きや、「寿司（すし）屋のポテサラ」「ガッチョの唐揚げ」（以上580円）などの一品料理、トロやウニ、イクラをのせた「痛風丼」（2,480円）、「サーモン丼」（1,800円）などの丼物も提供する。

　ドリンクは、日本酒、ビール、ハイボール、サワー、果実酒、焼酎、ワイン、ソフトドリンクを用意。日本酒は、同ブランドオリジナルの「活鮨from城陽酒造」（1,200円～）をはじめ、希少だという銘柄「新政No.6」シリーズ（2,500円～）など10種類以上をそろえる。

　店長の東佳生さんは「おいしいのはもちろん、見た目にも楽しい当店ならではのすしを食べていただければ」と話す。

　営業時間は11時～22時。