「炉端イタリアン ICORIBI（イコリビ） 堂島」（大阪市北区堂島2）が10月17日、堂島にオープンした。運営はカラビナフードワークス（西区）。

和歌山県産の炭で焼く

　アッパー層をターゲットに据えた新業態。店舗中央に設置したいろりで焼いた鶏肉や野菜などをイタリアンの技法を用いた味付けで、コース仕立てで提供するという。店舗面積は約53平方メートル。席数は、カウンター＝14席、テーブル＝8席。カウンター席はいろりを囲むように配置する。

　メニューは、飲み放題と一品料理の追加注文が付く「ICOBIRIコース」（8,000円、2時間30分制）のみ。奈良県産大和肉鶏や兵庫県産播州百日鶏、兵庫・淡路島の契約農家から仕入れた野菜など、関西エリアの食材をメインに使う。調理は、いろりを使い客の目の前で行う。飲み放題では、ソムリエが選ぶワインのほか日本酒などアルコールをメインに20種類以上を用意する。

　店長の田中康晴さんは「いろりを囲むように座席を配置することで、知らない人との会話とともに食事を楽しめる空間を演出している。価格を気にせず、さまざまなメニューを楽しんでもらえれば」と話す。

　営業時間は17時～23時。月曜・日曜定休。要予約。