博多ラーメン専門店「博多一幸舎」（大阪市福島区福島5）が12月26日、大阪・福島にオープンする。運営はウインズジャパン（福岡県福岡市）。

店舗外観イメージ

　同社は2004（平成16）年に福岡県で創業し、「博多一幸舎」「博多屋台ラーメン一幸舎」を国内に17店舗展開。2011（平成23）年にインドネシアへ海外初進出し、アジアを中心にアメリカ・オーストラリアなどに48店舗を展開。大阪は、エキマルシェ大阪店（北区梅田3）に次ぐ2店舗目となる。席数は36席。

　羽釜の大鍋で大量の豚骨やスープを継ぎ足しながら長時間煮ることで、スープの表面に生まれる細かな泡と豚骨の香りが特長という。麺は細くても、小麦の香りやもっちり感を味わえるよう、自家製の平打ち麺を使う。チャーシューは、福岡県産の3種類のしょうゆと5種類のだしをブレンドした「秘伝のタレ」に豚の肩ロースを漬け込んで作る。

　メニューは「豚骨ラーメン」（750円）や、めんたいこを使った海鮮油の「赤ラーメン」（850円）、焦がしニンニクで作るマー油を効かせた「黒ラーメン」（850円）。サイドメニューは、「チャーハン」（550円）や「博多一口餃子」（5個350円）などを用意。大阪福島店限定メニューで、卵かけご飯に秘伝のタレをかけた「特製TKG」（200円）を提供する。

　営業時間は11時～15時、18時～23時。