ルクア大阪（大阪市北区梅田3）地下2階に4月1日、シュークリーム専門店「クロッカンシュー ザクザク」の関西1号店がオープンする。運営はチーズタルト専門店「ベイク チーズタルト」などを展開するBAKE（東京都港区）。

「クロッカンシュー ザクザク」メニュー例

　国内では東京に原宿店と東武池袋店、福岡に天神地下街店に次ぐ同店。同日開業する新エリア「ルクアフードホール」のスターバックス コーヒー正面に出店する。

　看板商品は、棒状のシュークリーム「クロッカンシュー ザクザク」（250円）。フランス語で「カリカリした」という意味の焼き菓子「クロッカン」とアーモンドクランチをまぶした歯応えのある食感が特徴で、年間約200万個を販売するという。

　店内にある厨房（ちゅうぼう）で生地を焼き、注文を受けてからクリームを詰める。シュークリームだけでなく、ソフトクリームにクロッカンをまぶした「ザクザクソフト ミルク」「ザクザクソフト チョコディップ」（以上450円）も販売する。

　営業時間は10時～23時。

　BAKEは、2014年にクロッカンシュー ザクザク、2016年にカスタードアップルパイ専門店「リンゴ」の展開を開始。2017年にはバターサンド専門店「プレス バター サンド」と、生どら焼き専門店「ドウ」をオープンした。