阪急うめだ本店（大阪市北区角田町）地下1階洋菓子売り場に6月28日、エーデルワイス（神戸市）とコラボして生まれた洋菓子店「HIBIKA」がオープンする。

カシスとショコラのホールケーキ「花火」

　四季に重ねて3カ月ごとに全商品を入れ替える。同店では定番商品を置かず、提供するのは旬の果物を使った季節限定のケーキと焼き菓子のみ。商品開発は、パティシェの世界大会「世界パティスリー2009」のケーキ部門優勝者、野田朋宏さんが担当。贈答向けに、写真映えがする「場が華やぐケーキ」を意識した。

　現在は「夏の四季菓子」として、直径約6センチのケーキ10種類（594円～）、ホールケーキ5種類（12センチ＝2,700円～、15センチ＝3,780円～、18センチ＝4,860円～）、クリームサンドケーキ（3個＝972円、6個＝1,944円、9個＝2,916円）などの焼き菓子7種類を店頭に用意。ケーキには、それぞれ「向日葵」「涼風」「花火」などの夏を意識した名前を付けた。「手土産におすすめ」という10種のケーキから6種選ぶ「HIBIKAケーキギフト（夏）」（4,677円）も。

　商品を企画したエーデルワイスのマーケティング部、荒井恵さんは「四季で変わる味や色合いから、季節の移ろいを感じてもらいたい」と話す。

　営業時間は10時～20時（金曜・土曜は21時まで）。「夏の四季菓子」は8月31日まで。