大阪新阪急ホテル（大阪市北区芝田1）地下1階「グルメバイキング オリンピア」（TEL 06-6372-5240）は6月11日より、「北海道の恵みフェア」を開催する。北海道をテーマにしたフェアは6年ぶり。

寿司用にイクラをたっぷり用意

　利用客のアンケートのリクエストで最も多いという「北海道」をテーマに、北海道ならではの食材を使った料理や名物料理約30種を提供する同フェア。炙りウニ、ズワイガニ、サケ、イクラをたっぷりとのせた「蟹・ウニ・イクラの海鮮寿司」や、レモンで味をしめた「北海道で話題の塩ジンギスカン」、北海道の郷土料理「いももち」を入れた「北海道いも餅と鱈の味噌マヨネーズ焼き」、長さ1.5メートルの巨大水ダコを使った「北海巨大水ダコの湯引き 梅肉と塩ゴマ油で」などを用意する。ほかにもスープカレーやラーメンサラダ、イカ飯など北海道名物をアレンジした料理も。

　スイーツでは、「北海道産チーズのガトーフロマージュ」「北海道産南瓜と大納言小豆のロールケーキ」「北海道産生クリームのなめらかキャラメルアイス」「北海道産牛乳のとろとろミルクプリン」「富良野ハスカップのゼリー」など、北海道ならではのメニューを多数そろえた。

　7月19日まで提供するのは、同店のそっくりスイーツ第3弾の「コロッケスイーツ」。中身はシャンティショコラ、衣はフィヤンティーヌで表現し、マイナス196度の液体窒素の中に入れ、コロッケを揚げているようなパフォーマンスを行う。夏休み期間の7月20日～8月31日は、綿あめで作ったおばけをフランベし、溶かすと中からショコラケーキが出てくる「怪談！バイキングレストランスイーツ 炎のゴーストショコラケーキと絶叫ミルクアイス」を提供する。

　大人の料金は、全曜11時30分～13時と土曜・日曜・祝日13時30分～15時＝3,600円、月曜～金曜13時30分～15時と土曜・日曜・祝日15時30分～17時＝2,950円、全曜日17時30分～19時と19時30分～21時＝4,600円。和・洋・中の料理とデザート全110種類を食べ放題で提供する。利用は1時間30分まで。8月31日まで。