ザ・リッツ・カールトン大阪（大阪市北区梅田2）は4月1日より、お好み焼き（モダン焼き）そっくりの「『モダン焼き』ケーキ」を1階グルメショップで販売する。

　モダン焼きの「生地」の部分には、紅しょうがをイメージしたドライチェリーやオレンジなどが入ったフルーツケーキを使い、「そば」は栗を丁寧にこして作るこだわりのマロンクリームで表現。表面の「ソース」はキャラメルソース、「マヨネーズ」はバニラソースを使用している。その上には、削ったチョコレートを「かつお節」に見立てて乗せ、最後に「青のり」代わりのピスタチオをトッピングする。

　同ホテル広報の浜田理絵さんは「周りの人が笑顔になるエイプリルフールのサプライズのアイデアとして、当ホテルの位置する『大阪』を意識した、代表的な食べ物「お好み焼き（モダン焼き）」をペストリーシェフのユーモアとクリエーティビティーで、スイーツに作り上げた」といい、「見た目と食べてみて『おいしい！』というサプライズを2度楽しんでもらえるものになっている」と話す。

　商品は直径18センチで、価格は5,250円。受取日の5日前までに予約が必要。予約は店頭と電話で受け付ける。1日10個限定。販売は今月30日まで。問い合わせは同ホテル（ザ・リッツ・カールトン・グルメショップ＝TEL 06-6343-7000代表）まで。